蘋果加它燉，功效翻倍，一天一個(gè)，防疾病、強(qiáng)身體！

　　蘋果是我們平日最常食用的水果之一。它含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常全面的一種水果。

　　1個(gè)蘋果，預(yù)防多種疾病

　　有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全科醫(yī)生”，認(rèn)為它能幫助我們預(yù)防多種疾病。

　　1.預(yù)防癌癥

　　蘋果中含有的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖，并且富含花青素、黃酮類物質(zhì)，能抗氧化，是癌癥的“克星”。

　　2.保護(hù)心腦血管

　　研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~70克蘋果，可以減少壞膽固醇攝入、保護(hù)血管，降低中風(fēng)和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3.預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病

　　常吃蘋果能夠改善人體免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)。有助于緩解呼吸困難、哮喘等疾病。

　　4.降低老年癡呆幾率

　　同其他蔬菜水果相比，紅蘋果里含有的槲皮黃素是最好的，適合老年癡呆癥和帕金森綜合征患者食用。

　　5.強(qiáng)健骨骼

　　蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳，能預(yù)防鈣質(zhì)流失。

　　蘋果生、熟功效各異

　　蘋果雖好，但很多年紀(jì)大、腸胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人擔(dān)心蘋果中的營(yíng)養(yǎng)流失……

　　其實(shí)，大家完全不用擔(dān)心。

　　因?yàn)椋O果并不是以“怕熱”的維生素為主要營(yíng)養(yǎng)，而是以其中的鉀、果膠以及黃酮類物質(zhì)為營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

　　其中黃酮類物質(zhì)能降低血管的脆性，改善血管的通透性，降低血脂和膽固醇，而這些營(yíng)養(yǎng)成分是不怕熱的。

　　畢竟，蘋果中的維生素C含量實(shí)在不高，每100克蘋果中維生素C含量?jī)H2~4毫克，是維生素C含量較低的水果之一。

　　所以，蘋果生吃、熟吃都可以，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響不大。

　　1.生吃

　　蘋果生吃，能夠生津止渴，適合出汗多，口干口苦的人食用。

　　2,熟吃

　　健脾胃、消積食

　　蘋果熟吃，健脾、養(yǎng)胃、消食的效果更強(qiáng)，對(duì)胃腸道刺激更小。

　　保護(hù)血管功效增強(qiáng)

　　蘋果加熱后，多酚類物質(zhì)會(huì)增多。有助于保護(hù)心腦血管，幫助降脂、降壓。

　　防腹瀉

　　加熱后，蘋果中的果膠變軟，不容易導(dǎo)致腹瀉，適合脾胃虛寒的人。

　　熟蘋果的花樣吃法

　　蘋果熟吃這么好，又該怎么做呢？

　　1.烤蘋果

　?、偃√O果1個(gè)，洗凈后連皮切成4塊，剔除果核。

　?、趯⑻O果放在盤上，然后放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨(dú)食用，每天吃一個(gè)。

　　烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘，同時(shí)保護(hù)胃腸道不受刺激，防止便秘、腹瀉等問(wèn)題。

　　2.酒釀蘋果

　　食材：蘋果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。

　　步驟：

　?、偬O果清洗后切開(kāi)，用一個(gè)勺子挖掉果核。

　?、谔O果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。

　?、凵w上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。

　　3.小吊蘋果梨湯

　　食材：蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。

　　步驟：

　?、巽y耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7。

　?、谘┗ɡ?、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。

　?、壅{(diào)入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時(shí)即可食用。

　　此湯能促進(jìn)消化，幫助降低膽固醇，適合經(jīng)常消化不良和高血脂的人食用。