霜降吃“7白”，潤(rùn)燥養(yǎng)脾身體好！這兩道靚湯也要試一試~

　　霜降作為秋季進(jìn)入冬季的一個(gè)過(guò)渡節(jié)氣，是我國(guó)秋季中最寒涼的一個(gè)節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)講，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為迎接寒冬做準(zhǔn)備。

　　常吃“7白”潤(rùn)身心

　　1.蓮藕

　　鮮藕是秋季的時(shí)令蔬果。

　　霜降天干物燥，蓮藕生吃能養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神；熟吃則可健脾開胃補(bǔ)心血。

　　2.蓮子

　　蓮子性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效。

　　《王氏醫(yī)案》：“蓮子，最補(bǔ)胃氣而鎮(zhèn)虛逆，若反胃由于胃虛，而氣沖不納者，但日以干蓮子細(xì)嚼而咽之，勝于他藥多矣”。

　　3.百合

　　百合性寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效，常用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)。

　　對(duì)于燥熱咳嗽或者久咳肺虛者不妨吃點(diǎn)百合，如《本草從新》記載“朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚于五味之酸收也”。

　　4.鴨肉

　　鴨為水禽，水里游的多是滋陰的小動(dòng)物，鴨肉有滋陰補(bǔ)虛的作用，其含有較為豐富的煙酸，對(duì)患有心臟疾病的患者有保護(hù)作用。

　　此外鴨肉還含有B族維生素和維生素E，其脂肪酸是不飽和脂肪酸，易于消化，是秋季進(jìn)補(bǔ)的理想食物。

　　5.山藥

　　山藥性平、味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用。

　　山藥有很好的滋補(bǔ)作用，還被神農(nóng)列為上品，建議可常常食用。

　　《本草經(jīng)讀》：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰”。

　　6.白蘿卜

　　經(jīng)歷了“苦夏”，又到了“貼秋膘”的時(shí)節(jié)，我們就會(huì)不自覺(jué)地多吃一些食物，這就很容易造成食積脹氣。

　　此時(shí)，白蘿卜就是最好的祛病良藥，中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜有消食、化痰之功效。

　　明代李時(shí)珍言：“白蘿卜可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者”。

　　7.芋頭

　　芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效。

　　芋頭屬于薯類的一種，富含可溶性膳食纖維。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為芋頭中的膳食纖維可吸附膽酸，加速膽固醇代謝，增加飽食感，減少熱量的攝取。

　　對(duì)于秋天貼秋膘又不想長(zhǎng)胖的人比較適合。

　　霜降食譜

　　湯粥具有滋養(yǎng)津液、養(yǎng)顏潤(rùn)膚的功效。

　　霜降秋燥，自己動(dòng)手烹調(diào)“秋日養(yǎng)生湯”，帶來(lái)一份秋天別樣的滋潤(rùn)和甜美。以下向大家推薦兩款秋日養(yǎng)生食譜。

　　1.銀杏蘿卜粥

　　材料：銀杏20克，白蘿卜75克，糯米75克，白糖適量。

　　制法：白蘿卜洗凈切絲，用開水焯熟后撈起備用。銀杏剝殼，沸水稍煮去衣后，與糯米一同入鍋，大火煮開轉(zhuǎn)成小火慢煮約45分鐘，加糖再煮5分鐘，然后拌入蘿卜絲即可食用。

　　功效：止咳平喘、健脾養(yǎng)肺。適合肺燥咳嗽、肺脾兩虛之人。

　　2.紫薯銀耳露

　　材料：紫薯100克，銀耳50克，蓮子15克，冰糖適量。

　　制法：紫薯切丁，蓮子去芯，銀耳泡發(fā)后洗凈、撕小塊備用。將紫薯、銀耳、蓮子放入攪拌機(jī)中，加入適量水，攪碎成漿，然后倒入鍋中，加入冰糖，用中火邊煮邊攪拌至煮開即可。

　　功效：健脾潤(rùn)肺，滋陰安神。適合虛火浮動(dòng)夜寐不安或大便干結(jié)之人。

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　　本文選自養(yǎng)生中國(guó)，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權(quán)歸原作者所有。