養(yǎng)肝不能千篇一律！你該怎么養(yǎng)？對照癥狀看方法

　　春季是養(yǎng)肝的好時候，但因為每個人的體質(zhì)不同、生活工作方式有別、性情習(xí)慣各有特點，導(dǎo)致肝的功能狀態(tài)不同，所以養(yǎng)肝的方法也不能千篇一律。

　　快看看您適合哪種養(yǎng)肝法吧？

　　肝血不足——養(yǎng)血柔肝

　　《素問·五臟生成篇》云：“肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝。”

　　表現(xiàn)：肝血不足者常有肢體麻木、視物不清、爪甲干枯易斷、月經(jīng)遲滯；魂不藏則心悸易驚、思慮恐懼、失眠多夢等表現(xiàn)。

　　食療：豬肝、羊肝、雞肝、鴨血、菠菜、當(dāng)歸、枸杞、紅棗、桂圓等食物能養(yǎng)肝血，安魂魄。

　　? 豬肝綠豆粥

　　材料：新鮮豬肝80g，枸杞子20g，綠豆50g，粳米80g，食鹽適量。

　　做法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝以及枸杞子放入鍋中同煮，煮后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目。適合肝血不足癥見失眠多夢、心悸驚恐、手足麻木、爪甲干、視物模糊者。

　　肝氣郁結(jié)——辛散疏肝

　　表現(xiàn)：肝氣郁結(jié)，失于疏泄，多有脅肋脹痛、咽部異物感、乳房脹痛等表現(xiàn)。

　　食療：食辛可助肝氣升發(fā)，常見食材有韭菜、蔥、香椿等；疏肝理氣的中藥有柴胡、枳殼、青皮、木香、香附、佛手等。

　　? 麥芽青皮飲

　　材料：麥芽10g，佛手10g，青皮10g。

　　做法：將麥芽、佛手、青皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。

　　功效：疏肝解郁，理氣健脾。適合肝郁氣滯癥見兩肋脹痛、乳房脹痛、食積不化者。

　　肝火旺盛——酸收斂肝

　　表現(xiàn)：素體肝火旺的人，常因情緒、飲食等調(diào)攝不當(dāng)引動肝火，出現(xiàn)面紅目赤、頭脹頭痛、煩躁易怒、失眠、口干口苦等癥狀。

　　食療：適當(dāng)食酸可斂收肝氣，常見的酸味食物如酸豆角、話梅、西紅柿、檸檬水等，也可在做菜的時候放些醋，還可以用酸味的中藥材如五味子、山楂、酸棗仁煲湯以養(yǎng)肝氣。

　　若肝火旺盛癥狀明顯，則可選用清瀉肝火的藥物。

　　? 決明子菊花粥

　　材料：決明子10~15g，白菊花10g，粳米100g，冰糖適量。

　　做法：先將決明子放入鍋內(nèi)，炒至微有香氣時取出，待冷后與白菊花同煮，去渣取汁。入粳米煮粥，加適量冰糖，煮沸即可。

　　功效：清瀉肝火，明目通便。適用于肝火旺盛癥見急躁易怒、目赤腫痛、視物昏花、頭痛眩暈、便秘者。

　　肝脾不調(diào)——疏肝健脾

　　表現(xiàn)：肝遇春而旺，若遇脾土本虛的體質(zhì)，則旺盛的肝氣乘機克伐脾土，導(dǎo)致脾胃運化不良，出現(xiàn)脘痞納差、腹脹便溏等表現(xiàn)。

　　食療：可用黃芪、黨參、山藥、大棗等甘味中藥材以健脾養(yǎng)胃，適當(dāng)配合一些具疏肝理氣的食物或藥物，如佛手、橘子、枳殼之類。

　　? 佛手茯苓瘦肉煲

　　材料：佛手10g，茯苓25g，山藥20g，陳皮5g，豬瘦肉200g，生姜10g，大棗10枚，鹽適量。

　　做法：將豬瘦肉洗凈，切片。其余用料洗凈，生姜拍爛備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，小火煮至肉爛，加鹽調(diào)味即成。

　　功效：補脾疏肝，和胃祛濕。適合脾虛肝郁者，癥見消化不良、腹脹腹痛、大便稀爛等。