它是藥食同源的中藥，止煩渴、治失眠，秋天用最合適！

　　提到中草藥，很多人的第一印象就是——苦。但是您知道嗎？知名成語“望梅止渴”中讓人口舌生津的酸梅，其實(shí)也是一味（藥食同源的）中藥材。

　　烏梅酸酸甜甜能治病

　　中藥烏梅是薔薇科植物梅的干燥近成熟果實(shí)，夏季果實(shí)近成熟時采收，低溫烘干后悶至色變黑。

　　烏梅入藥，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名“梅實(shí)”。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸澀，性平，入肝、膽、肺、大腸經(jīng)，其主要功效有以下幾種：

　　?生津止渴

　　烏梅味酸，可刺激唾液分泌，生津止渴。暑天和干燥的秋天經(jīng)常喝的酸梅湯，就是利用了烏梅酸甘化陰、生津止渴的功效。

　　李時珍曾這樣形容烏梅：“人之舌下有四竅，兩竅通膽液，故食梅則津生者，類相感應(yīng)也。”

　　臨床中，也有很多醫(yī)家常常用烏梅入藥治療消渴癥。尤其對于口燥咽干、煩渴多飲的糖尿病病人來說，平日可用烏梅、淡豆豉各10克，煎湯代茶飲用，或直接飲用淡梅湯都可起到生津潤燥的效果。

　　對于平時嗜辛辣煙酒與經(jīng)常加班熬夜的人來說，因?yàn)樽陨淼年幗蛉菀紫膿p傷，烏梅則成了滋補(bǔ)的不二之選。

　　?斂肝血，助睡眠

　　酸味的藥物和食物，能幫助肝收斂藏血，收攝魂魄，立秋時節(jié)服用最佳。

　　現(xiàn)代社會節(jié)奏快、壓力大，很多人有睡眠問題，最常見的就是白天困得要命，晚上超級清醒，甚至還伴有多夢、易醒等多種睡眠不適。針對這種情況，大家可以嘗試用一下烏梅。

　　據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“（烏梅）味酸，平。主下氣，除熱煩滿，安心……”《日華子本草》亦載：“（烏梅）治骨蒸，煩悶……令人得睡。”

　　因?yàn)闉趺?strong>降膽氣，收浮火，養(yǎng)肝木，所以必然會“除煩滿”、“令人得睡”。平時，出現(xiàn)睡眠問題時，大家可取烏梅30克、白糖30克，水煎，于睡前服用，可斂木安中，但此方糖尿病人忌用。

　　?消食解膩

　　烏梅化津生液，有助于膽汁分泌。很多火鍋店都會用酸梅湯作為贈飲，酸溜溜的喝下去，解渴解膩，忽然覺得能多涮兩筷子肉。

　　?增進(jìn)食欲

　　烏梅能促進(jìn)消化、解除膩煩，促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。上班族壓力大、天熱人疲懶、思慮過多等等引起不思飲食，來顆烏梅是個不錯選擇。

　　?收斂肺氣

　　烏梅酸收，有斂肺的作用，對于咳嗽后期不能斷根兒的可以嘗試用烏梅來酸收。

　　但是如果剛剛外邪襲肺，邪未外出時，切不可急用烏梅，否則容易關(guān)門留寇。

　　一般來說，對于干咳無痰，急、慢性咽喉炎，可嘗試用烏梅一個，洗凈含服，上、下午各一次，有較好的消解病痛之效。

　　?止嘔止瀉

　　《景岳全書》：“（烏梅）味酸澀，性溫平。下氣，止消渴吐逆，反胃霍亂……澀腸止冷熱瀉痢……”平時，出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀時，可以用烏梅茶來緩解癥狀。

　　不過，大家不要在剛出現(xiàn)吐瀉癥狀的時候就立即用藥止嘔止泄，最好是等身體排邪完成，吐不出拉不出什么，但是仍有惡心與便意的時候再用烏梅收澀。否則很容易把邪氣留在體內(nèi)，導(dǎo)致病情進(jìn)展。

　　?防治便秘

　　烏梅所含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動，便秘體質(zhì)適宜多食。烏梅既能澀腸止瀉，也能防治便秘，可謂雙向調(diào)節(jié)。

　　?抗老防衰

　　烏梅所含梅酸有助于延緩血管硬化，抗老防衰。烏梅含有多種有機(jī)酸，可增強(qiáng)肝臟解毒功能，肝病患者宜多食。

　　?解酒、止暈

　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，酒醉時食之可幫助解酒，暈車時可止嘔治暈。

　　這是因?yàn)闉趺诽厮?，入肝?jīng)。酒后很容易肝氣生發(fā)太過，出現(xiàn)頭痛、嘔吐等癥狀。

　　而烏梅酸收，同時還止嘔，因此不但可以快速消除酒后頭痛頭暈等癥，對醉酒或暈車時出現(xiàn)的嘔吐現(xiàn)象治療效果也是杠杠的。

　　?小貼士

　　零食烏梅和中藥烏梅不同。

　　這是因?yàn)?，雖然二者都是由可食用的梅子制成，但中藥烏梅是由特定的青梅炮制而成，而零食烏梅則還可能為成熟的黃梅、西梅等加工而成。

　　再者，零食烏梅中添加劑較多，完全喪失了中藥烏梅酸澀收斂的藥性，故而不可互相代替。

　　烏梅怎么吃

　　?姜茶烏梅飲——細(xì)菌性痢疾

　　材料：烏梅、姜各15克，綠茶3克，紅糖適量。

　　做法：將生姜切絲，與烏梅、綠茶共放蓋碗中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘后調(diào)入紅糖飲用。每日沖泡3次飲服。

　　注意：本品適合細(xì)菌性痢疾、大便膿血以及虛寒型痢疾、脾虛泄瀉、久瀉不愈者。

　　但外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱積滯者不宜。

　　?烏梅粥——久咳不愈

　　材料：烏梅10克，大米100克，白糖少許。

　　做法：將烏梅擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。

　　功效：生津止渴，斂肺止咳。

　　?酸梅湯——口干咽燥

　　材料：烏梅6粒，糖適量。

　　做法：烏梅洗干凈與糖加水煮30分鐘左右即可。

　　功效：消暑解渴，生津開胃。

　　?烏陳普洱茶——食欲不振

　　材料：普洱茶10克，陳皮5克，烏梅5克。

　　做法：將陳皮、烏梅洗凈后，陳皮剪碎、烏梅剪開，將普洱茶、陳皮、烏梅一同放入茶壺中，注入開水，將第一次沖泡的茶水倒掉，重新注入開水，濾出茶湯飲用。

　　功效：止渴生津，消食養(yǎng)胃。適合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。

　　?玫瑰烏梅飲——減肥消脂

　　材料：玫瑰10克、烏梅10克。

　　做法：將玫瑰花和烏梅混合后，用沸水沖泡8分鐘即可，代茶飲用。

　　功效：促進(jìn)食欲，潤腸通便，降低血脂，是理想的減肥佳品。

　　?姜茶烏梅飲——腹瀉

　　材料：生姜10克，烏梅肉30克切碎，綠茶6克。

　　做法：將以上原料放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)蓋子，溫浸半小時，可加紅糖少量。稍放—會兒，趁熱一次喝下，每日3次。

　　功效：清熱生津，止痢消食，溫中止瀉。用于各種飲食不潔引起的腹瀉、痢疾等。

　　溫馨提示

　　1.烏梅酸澀收斂，故表邪未解及實(shí)熱積滯者慎服；

　　2.感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；

　　3.菌痢、腸炎的初期忌食；

　　4.食烏梅過多而致牙齒酸軟時，反復(fù)嚼食核桃仁可以緩解。

　　版權(quán)聲明  

　　本文選自養(yǎng)生中國，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權(quán)歸原作者所有。