入夏吃“三鮮”、喝養(yǎng)生飲，健脾護(hù)心，清熱解暑

　　進(jìn)入夏季后，氣溫明顯升高，人體的消耗也隨著氣溫的上升逐漸加大，很容易會(huì)出現(xiàn)氣喘吁吁、大汗淋漓、心跳加快等癥狀。所以從現(xiàn)在起我們就要身體力行，調(diào)整好我們自己的身體以平安度夏。

　　入夏養(yǎng)生抓緊嘗“三鮮”

　　地三鮮：蠶豆、蒜薹、黃瓜

　　? 蠶豆

　　蠶豆除了富含鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素以外，還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成物質(zhì)磷脂和膽堿，有助增強(qiáng)記憶、保護(hù)大腦。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

　　? 蒜薹

　　蒜薹其營(yíng)養(yǎng)成分比較均衡，特別是所含的不溶性纖維很高。另外，蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

　　? 黃瓜

　　黃瓜是不少人夏季開胃的首選。它是含水量最高的食物之一，能很好地補(bǔ)充體液。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜還有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石，并且對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

　　樹三鮮：楊梅、枇杷、杏子

　　? 楊梅

　　此時(shí)正是楊梅大量上市的季節(jié)，其有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功。《本草綱目》記載：“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食之會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。

　　? 枇杷

　　進(jìn)入5月，水果攤開始出現(xiàn)金燦燦的枇杷了，它富含人體需要的多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)。枇杷還含許多生物活性物質(zhì)，有助增加人體免疫力。

　　? 杏子

　　民間有“端午吃個(gè)杏，到老沒有病”的諺語，常吃杏子可提高人體的免疫功能。杏子還富含β-胡蘿卜素，具有強(qiáng)大的抗氧化能力，還有助護(hù)眼。

　　水三鮮：黃魚、河蝦、鰣魚

　　? 黃魚

　　黃魚等臨近產(chǎn)卵期的魚是夏季的首選。黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2以及多種礦物質(zhì)。尤其值得一提的是，黃魚富含微量元素硒，硒是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有抗氧化作用。

　　? 河蝦

　　夏天一到，河蝦也開始陸續(xù)上市。其含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。蝦比其他肉類纖維細(xì)，水分多，所以口感細(xì)嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。小河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。

　　? 鰣魚

　　民諺道“春邊秋鯉夏三黎”，其中的三黎魚指的就是鰣魚。鰣魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鰣魚還富含維生素D和礦物質(zhì)鈣，有助健骨。

　　夏季養(yǎng)生喝什么好

　　入夏以后，氣溫漸升，萬物生發(fā)，為順應(yīng)心交于夏這一時(shí)節(jié)的特點(diǎn)，在養(yǎng)生方面要特別注意對(duì)心臟的保護(hù)。盡量保證氣血通暢，保護(hù)心陰。養(yǎng)生中藥宜選參須、麥冬、菊花、山楂等清心養(yǎng)陰、散瘀解毒之品。

　　? 清心養(yǎng)陰之參麥飲

　　材料：參須9g、麥冬9g、五味子6g。

　　做法：開水沖泡。

　　功效：可有效改善神疲體倦、汗多咽干等癥。

　　? 解熱降壓之桑菊飲

　　材料：桑葉3g、菊花6g、金銀花6g、山楂6g。

　　做法：開水沖泡。

　　功效：可有效瀉火解毒、降血壓、軟化血管。

　　? 清熱明目茶

　　材料：金銀花6g，菊花6g，枸杞6g。

　　做法：開水沖泡。

　　功效：清熱解毒，清肝明目。對(duì)虛火引起的咽痛效果顯著。

　　? 玫瑰紅棗茶

　　材料：玫瑰花6朵、大棗4個(gè)。

　　做法：將上述原料加入80度的水中約十分鐘即可飲用，注意水溫不宜太高，否則會(huì)破壞維生素C。

　　功效：有效改善女性手腳冰涼及面色蒼白，減少煩躁與抑郁。有減壓安神，減肥去脂的功效，對(duì)緩解便秘也有一定的好處。長(zhǎng)期飲用可延緩皮膚衰老、舒緩壓力。

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