一兩雞內(nèi)金，堪稱一兩金，春食更能養(yǎng)肝脾

　　雞內(nèi)金原名“肶胵里黃皮”，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。其是雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁，有“雞中黃金”之美譽(yù)。

　　雞內(nèi)金味甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石之功效。主治食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛，膽脹脅痛等。

臨床應(yīng)用

　　1.消食積：與神曲、山楂、麥芽合用，治療食積不消，如保和丸。

　　2.治療小兒疳積：《滇南本草》記載雞內(nèi)金“治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積”。臨床常將雞內(nèi)金與白術(shù)、山藥、使君子等同用。

　　3.消石積：常與金錢(qián)草、海金沙、郁金等同用以通淋化石，治砂石淋證。如三金排石湯。

　　4.消酒積：即解酒，《本草綱目》中就有用雞內(nèi)金消酒積的記載。因?yàn)殡u內(nèi)金能助消化、健脾胃，從而促進(jìn)酒液的代謝，達(dá)到解酒的目的。

　　5.治遺尿、遺精：常與菟絲子、桑螵蛸等合用以澀精止遺。

　　6.消瘀積：張錫純提出其為消化瘀積之要藥，常用于治療子宮肌瘤、閉經(jīng)、乳腺增生等婦科疾患。

　　7.治消渴：消渴多因過(guò)食膏粱厚味，膩脾滯胃內(nèi)生積熱，積熱日久耗傷津液，氣血運(yùn)行不暢導(dǎo)致瘀積。雞內(nèi)金一消食積以清脾胃之積熱，二消瘀積以通經(jīng)絡(luò)之瘀滯，三促進(jìn)脾胃運(yùn)化水谷精微。

　　8.斂瘡瘍：相關(guān)古籍中均有雞內(nèi)金用來(lái)治療小兒鵝口、口瘡、癰疽、瘡毒等瘡瘍疾病的記載?，F(xiàn)代醫(yī)家還用其治療化療所致口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病，療效確切。

養(yǎng)生食療妙用

　　1.雞內(nèi)金山藥粥

　　原料：雞內(nèi)金6克、山藥50克、粳米50克。

　　做法：雞內(nèi)金烘干研末，粳米加山藥煮粥至熟后加雞內(nèi)金末，稍沸即成。

　　功效：補(bǔ)脾健胃，消食止瀉。

　　2. 雞內(nèi)金蒸雞蛋

　　原料：雞內(nèi)金粉2克，雞蛋3枚，鹽、蔥花少許。

　　做法：碗中打入3枚雞蛋，將雞蛋均勻打散，加入雞內(nèi)金粉、適量鹽及水，將其均勻混合，撇沫。蓋上保鮮膜，上鍋蒸約10分鐘，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可食用。

　　功效：消食健胃。

　　3.益脾餅

　　原料：紅棗250克、雞內(nèi)金15克、白術(shù)10克、干姜10克、面粉500克。

　　做法：先將白術(shù)、干姜、紅棗一同煎煮，紅棗煮熟去核后壓泥，留取藥汁；其次將雞內(nèi)金研磨成細(xì)粉；再將雞內(nèi)金粉、棗泥、面粉和藥汁，揉成面團(tuán)制餅，烙熟即可食用。

　　功效：健脾和胃。

特別注意

　　?現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)雞內(nèi)金內(nèi)含微量蛋白酶、淀粉酶等，故不宜與富含鞣酸的食物同用，如咖啡、茶、柿子、蘋(píng)果等，以免減弱其療效。

　　?雞內(nèi)金消食化積之力強(qiáng)，故脾虛無(wú)積滯者不宜多食。

　　?雞內(nèi)金可消瘀積，故孕婦慎用。