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國醫(yī)大師余瀛鰲雖已耄耋之年,卻精神矍鑠,思維敏捷,面色紅潤,耳聰目明。他是怎么做到的呢?一起來學習下余瀛鰲養(yǎng)生“三字經(jīng)”。
勤補腦
腦為元神之府,腦髓不足則頭暈耳鳴,目無所視。余瀛鰲80多歲還常出診、看文獻,大腦靈活,他有哪些養(yǎng)腦小秘籍呢?
民間素有“核桃補腦”的之說,《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為上品。余瀛鰲每晚都會堅持吃兩到三個核桃,吃的時候細嚼慢咽,兩個核桃能吃20分鐘左右。“嚼得越細越好,這樣可以充分促進唾液分泌,有利于消化吸收”,余瀛鰲說。
余瀛鰲認為,預防腦萎縮必須要靠補腎、活血、通竅三大法寶護航,沿著這個思路,他總結了一個以食療為主的健腦方——健腦丸。
材料:枸杞子60g,菟絲子60g,核桃仁100g,山藥80g,丹參100g。
做法:加工成丸,早晚各服用1次,每次6g。
調脾胃
中醫(yī)認為,脾胃為后天之本,是人體氣血生化的關鍵。內傷脾胃,百病叢生。余瀛鰲平日十分注意調理脾胃,為此他還總結了飲食保養(yǎng)脾胃七法則:
一、按時進食,細嚼慢咽。余瀛鰲說,不宜等到餓極才吃東西,渴極才飲水。清代醫(yī)家石成金在《長生秘訣》說:“飲食緩嚼有益于人者三,蓋細嚼則食之精華能滋養(yǎng)五臟,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞食噎咳,三也?!弊阋娂毥缆实闹匾浴?/p>
二、“飽中饑,饑中飽”(元代《飲膳正要》)。余瀛鰲講,《黃帝內經(jīng)》記載的百歲老人的養(yǎng)生規(guī)律之一就是“食飲有節(jié)”。他建議飲食必須養(yǎng)成主動節(jié)制的好習慣,吃到八成飽為宜,反對暴飲暴食。
三、酗酒傷臟腑,亂理性。飲酒對脾胃傷害很大,不宜過量,絕不可貪杯。
四、所好之物不可偏耽。他強調飲食要多樣化,注意防止偏嗜某種食物。人體需要多種營養(yǎng)素,因此飲食要注意搭配,不僅主食如此,蔬菜與肉食也要大致相稱地搭配。
五、怒后勿食,飽食勿即臥。人們在飽食后每感體倦欲睡,而飲食滯于腸胃,較易生病。余瀛鰲建議,吃飯后可以散散步,進行些和緩運動,比如用兩手按摩上腹一二十遍,再用兩手從兩側肋下向下按捺十余遍,可以幫助胃腸消化,避免飲食積滯。
六、生病時宜素食、少食。清代《友漁齋醫(yī)話》記載:“善調者素食淡葷,待其胃氣復原,正強而留邪自去。”
七、老年人不宜食黏硬生冷。老年人腸胃功能較弱,飲食尤當謹慎。他推崇宋代《養(yǎng)老奉親書》中所說:“老人之食,大抵宜其溫熱熟軟,忌其黏硬生冷。”
此外,他給大家推薦了一款四季皆宜的健脾益胃茶,特別適合脾虛運化不良、常感胃部脹悶不適的人群飲用。
材料:炒黨參15g,炒白術12g,炒麥芽20g,炒陳皮9g。
做法:將所有材料放入茶袋,置于茶壺中,用沸水沖泡,燜20~30分鐘后可倒出飲用。代茶頻飲,一日內飲完,每日1劑。
養(yǎng)肝腎
余瀛鰲在臨床上精于內科,治療肝病、腎病是他的“拿手絕活”,在養(yǎng)肝護腎上也有自己的小妙招。
腎為先天之本,是生命活動的原動力,具有推動人體生長發(fā)育、促進人體生殖機能、防御外邪入侵等作用。余瀛鰲在養(yǎng)腎方面強調需做到“補”“泄”適宜,不宜一味“補”。他介紹,六味地黃丸的組方思路十分精妙,滋陰補腎是其主要功能,“三補三瀉”是其主要特點,雖然六味地黃丸是補腎的藥,但是它補中有瀉,能夠通過補瀉平衡達到養(yǎng)腎的目的。他建議老年人補腎可以在專業(yè)醫(yī)師指導下適當吃一些地黃丸,腎虛并陰虛火旺者可選用知柏地黃丸,腎虛并肝經(jīng)有熱者可選服杞菊地黃丸。
他曾在所著《本草一味補腎虛》一書中為大家推薦了一款滋腎澀精茶飲——杜仲五味子茶。
材料:杜仲20g,五味子10g。
做法:杜仲、五味子分別研為粗末,裝入茶袋,放入壺中,以沸水沖泡,加蓋悶15~20分鐘即可飲用。每日1劑,代茶頻飲。四季皆可飲,冬季最宜。
俗話說“肝臟不好,未老先倒”。余瀛鰲還推薦了一款三雞養(yǎng)肝飲,可起到養(yǎng)肝護肝的作用。
材料:雞內金10g,雞血藤10g,雞骨草40g
做法:打磨成粉食用,或煮水代茶飲。每日兩次,連服數(shù)月。
安心神
余瀛鰲十分喜愛明代學者錢琦的一句話:“大怒不怒,大喜不喜,重在養(yǎng)心?!毙牟厣?,心亂則神亂。如果心神過于浮躁,神不內守,必擾亂腑臟,招致疾病。
余瀛鰲出生于五代名醫(yī)世家,自小家中往來者都是鴻儒,他耳濡目染,行為處事,自具大家風范。他似乎對任何名利都不放在心上,得失也如過眼云煙,“雜念不生,任其自然”。余瀛鰲把一顆真心都放到中醫(yī)臨床學術研究之中,他潛心研究中醫(yī)文獻,并在臨床上求得文獻與臨床療效的相互印證,通過不斷總結驗證疾病“通治方”,獲得臨床效驗,以獲得高層次的幸福感。
11~13點是人體陰陽交替、氣血交換的時候,適宜養(yǎng)護心經(jīng)。沒有特殊情況,余瀛鰲都會午休半小時左右。他常常上午泡一杯菊花茶,下午才喝綠茶,避免因綠茶的提神作用影響午間小憩。
此外,余瀛鰲常通過聽京劇、飲茶、看書等各種怡情養(yǎng)身方法使自己心情平靜、愉悅。
《黃帝內經(jīng)》說:“恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來。”遠離焦慮,保持良好的心態(tài),無疑是一服良藥。余瀛鰲給大家推薦了一款“開心水”——檸檬薄荷水,非常適合夏季服用。
做法:取3、4片新鮮薄荷葉、一片檸檬,泡水代茶飲即可。
功效:疏肝解郁,清涼解暑。
慎起居
余瀛鰲十分注重起居的調養(yǎng),牢牢遵守養(yǎng)生規(guī)律,順應自然,適應四季。
?防寒保暖
余瀛鰲認為,老年人氣血多屬不足,護持肌表的衛(wèi)氣常虛,在日常生活中當“避風如避箭”。就穿衣而言,保暖是十分重要的。上半身要注意護胸暖背,下半身護腿護膝蓋,床上的鋪蓋應“上厚而下薄”,有益于保暖。
?避免“五勞”
在生活中要注意勞作有度,以“不傷為本”,做到“行不疾步,耳不極聽,目不極視,坐不至久,臥不及?!保鞔娥B(yǎng)生余錄》),做自己力所能及的事情。
?適當運動
俗話說“每天走一走,活到九十九”,走路是最好的長壽藥之一。長期進行規(guī)律的走路鍛煉有助于降“三高”、防癌、健骨。余瀛鰲的弟子中國中醫(yī)科學院研究員、博士研究生導師張衛(wèi)回憶,經(jīng)常能在中國中醫(yī)科學院大院里看到他散步。余瀛鰲每天都要保證一定量的鍛煉,如果飯后不能出去散步,也要在屋子里走一走。他建議大家養(yǎng)成主動鍛煉的好習慣,日常還可做一些養(yǎng)生保健小動作,如:
常用手搓面部“干洗臉”,能使面色紅潤皺紋少;
常叩齒,可益腎、預防牙齒松動;
常鳴天鼓(先以兩手心掩耳,然后用兩手的食指、中指、無名指分別輕輕敲擊腦后枕骨,發(fā)出的聲音如同擊鼓,所以古人稱作鳴天鼓),可緩解耳鳴;
常用手梳發(fā),可疏通頭部氣血、防脫發(fā);
常搓手,可補肺氣、防感冒。
?睡好覺
余瀛鰲介紹,養(yǎng)生之訣,當以睡眠居先,睡能還精,睡能養(yǎng)氣,睡能健脾益胃,睡能堅骨強筋。睡眠要順應四季規(guī)律,春夏睡眠可以稍晚些,冬季起床可以稍晚些。有人認為老年人應該多睡眠以養(yǎng)精神,余瀛鰲則認為不然,他說,老人睡眠最不可嗜,嗜臥損傷神氣。
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本文選自中國中醫(yī),由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表,版權歸原作者所有。